由北京广播电视台生活频(🏽)道(dào )中心打(dǎ )造的大型(xíng )城市美食(shí )人(rén )(🤢)文纪(jì )录片栏目(🎹)《味(wèi )道(dào )掌门(mén )》,聚焦(jiāo )北(🐮)京(🥩)美(💤)食文化特(🌫)色,汇聚名厨名菜,围绕(rào )一道(⚫)餐厅招牌菜、一位味道(dào )掌(zhǎng )门人、一份(fèn )独特(tè )的城市记忆展(🛺)开,以(🎫)美食之名打造有厚度、(🚑)有精度(🕕)、有(yǒu )温度的北京城市名(📎)片。 该片以美(měi )食切入,通过挖掘人物传承技艺的故事(shì )来讲(🏂)述城(chéng )市发展,带领观众品鉴美味背后厨(chú )艺大(👃)师(🧤)的坚守与(yǔ )匠心。
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