由北京广播电视(shì )台(tái )生活频道(🐌)中心(🔼)打造的大型(xíng )城市美食(🕰)人(🤢)文纪录片(🔧)栏目《味(wèi )道掌(🛤)门》,聚焦北京美(měi )食文化(huà )特色,汇聚(jù )名厨名菜(cài ),围绕(rào )一道餐厅招牌菜(🎩)、一位(wèi )味道(dào )掌门人、一份独特的城(chéng )市记(🐖)忆展(zhǎn )开(kāi ),以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食(🖲)切(🔢)入(rù ),通过挖掘(jué )人(rén )物(🥎)传(🥔)承(💻)技艺(yì )(🙂)的故事(shì )来讲述(shù )城(🤠)市发(fā )展,带领观(guān )众品(⛓)鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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