所有的植物都会进行光合作用，它的细胞会分泌出芬香的分子，这些分子则会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。

精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。

大部分精油对光、热、氧气（空气）十分敏感，因此如何保存精油直接关系到其保存品质期的长短，不同的香精油保存期限也不一样。最敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油。这两种油在密封的瓶内约可保存一年。为保证香精油质量不变，建议将其置于冰箱内冷藏。薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的香精油相当稳定不易变质。部分香精油的特性类似葡萄酒，即储存的年份愈长，油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。

妮德兰橙花单方精油

(1)植物精油和基础油的储存,使用不透光的玻璃瓶避光、避热放置。

(2)直接的光照和高温都会影响植物精油和基础油的质量。

(3)最敏感的是柠檬油和欧洲刺柏油，这两种油在密封的瓶内约可保存一年，为保证精油质量不变，可将其置于冰箱内冷藏。

(4)薄荷油、茴香油以及从植物木质部和花中提取的精油相当稳定不易变质。

(5)部分精油的特性类似于葡萄酒，即储存的年份愈长，油的质量愈佳。这类油包括檀香木油、玫瑰和茉莉花油。

(6)通常，未开盖的基础油可以保存两年以上。但一旦开封，空气会因此进入而产生氧化作用，致使油变质。延缓变质的手段可以在基础油中加入麦胚油或维他命e胶囊。

(7)基础油基本上除了可能有轻微坚果味外几乎没有什么味道。如果到期的基础油含有一股明显的气味产生，可以轻易地闻到。

(8)通常可以将不用的基础油放于冰箱内密封储存，这样可以缓慢其氧化作用。

纯精油忌光、忌高温、易氧化，所以必须用深色瓶子盛装，并放在室温18度的阴暗处。