天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，又名明天麻、春麻、冬麻、赤箭、定风草根、仙人足、神草根等。以前传说天麻长有仙人脚，种下几个月就不见了，歌谣曰：“天麻、天麻，天生之麻，老天爷播种，土地爷发芽，人要种它，那是白搭。”立冬后至次年清明前采挖，冬至后采挖者称冬麻，体重饱满；清明前采挖者称春麻，皮皱缩松泡，内部空心。冬麻质优。

过去天麻称“天生之麻”，药用全靠野生资源，供不应求，伪品和劣质品较多。常见的劣质品多为个小，体轻，松泡，色黑，生虫。伪品为其他植物的块茎或块根，还有用淀粉、明胶和色素等熬制，用模具成形的。

由于天麻的药用价值极高，加之药材缺乏，自然有利益熏心者造假天麻来骗取他人钱财。近年来，市场上常有近似的植物块茎，鱼目混珠，冒充天麻，下面我们就来了解一下真天麻和假天麻性状特征：

★真天麻性状特征

天麻： “鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。正品天麻的干燥块茎，呈长椭圆形，常扁缩弯曲，长6-13cm，直径2-6cm。一端有残留的茎基或红棕色的枯芽（习称鹦哥嘴 ），另一端有圆肚脐形痕（习称凹肚脐）；表皮淡黄色或土黄色，略透明或不透明，有点状突起形成的横环纹；质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样；有尿骚气，味甘；饮片为白色或黄白色半透明薄片，边缘有纵裂纹，外皮淡黄或淡棕色；切面光亮，白色或淡黄色，角质状，气味同药材；味微辛而甜，嚼之发脆而带粘性，其味滞留口内较长时间不消失。以质地坚硬沉重，有鹦哥嘴，断面明亮、无空心者为冬天麻，质佳；质地轻泡、有残留茎基、 断面色晦暗、空心者为春天麻，质较冬天麻差些。

★假天麻性状特征

冒充天麻的块茎如紫茉莉，大理菊，马铃薯，及其他制品等。

紫茉莉为紫茉莉科植物紫茉莉的根，本品呈长园椎形，有的有分枝，多已压扁，长6-12cm，直径1.5-4cm，表面淡黄白色，灰黄白色或灰棕黄色，半透明，有纵沟纹，及须根痕有时扭曲，顶端有长短不等的茎痕，质硬，不易折断，断面不平坦，黄白色或淡黄棕色，角质样，有时可见同心环纹。

大理菊为菊科植物大理菊的块根，本品呈长纺锤形，微弯，表面灰白色或类白色，有明显不规则纵纹，顶端有茎基痕，顶端及末端呈纤维样，质硬不易折断，断面类白色，角质样。 马铃薯为茄科植物马铃薯的块茎，经压扁而成的，仿制品呈压扁椭圆形，表面有不规则纵纹沟及浅沟无点状环纹或有仿制的花纹，味甜，嚼之有马铃薯味。

其他多在天麻裂隙中加入小块天麻或异物的伪制品，此类伪制品剖开后断面常可见到掺伪物，如铁钉，锡粒等。

鉴定真假天除了上述讲和性状及口感外，另一个方法是可以用化验鉴定天麻的真假。

●化验鉴定天麻

（1）取天麻成品药材粉末1克，加水10毫升，浸泡1小时，随时振摇，过滤。滤液加碘试液（碘化钾0.5克溶于少量蒸馏水中，加入碘1克，溶解后加蒸馏水至100毫升而成）。滤液加碘试液2滴，即显紫红色或深红色。含淀粉者即显蓝色，不是天麻。

（2）取天麻成品药材粉末1克，加45%乙醇液10毫升，浸泡4小时，随时振摇，过滤。滤液加硝酸汞溶液（也称米隆试剂。汞1份加发烟硝酸1份，待作用完毕，加2份水稀释而成）0.5毫升加热后溶液显玫瑰红色，并出现黄色沉淀。这说明是真天麻。