·世界卫生组织专家团顾问、复旦大学公共卫生学院教授王簃兰：“植物黄金”亚麻酸是人体所需的必需脂肪酸，但不能由机体合成，必须从食物中摄取。现代女怀因多种原因易造成内分泌紊乱及免疫低下，造成皱纹增多、色素沉着、皮肤黄黑、提前衰老肥胖、睡眠质量低下，女性补充对应的亚麻酸就能防止以上症状。亚麻酸还对婴儿的大脑、视网膜和生长发育有着重要作用。亚麻酸可明显降低高脂饮食引起的胆固醇高、甘油三脂高、低密度脂蛋白高（心脑血管的危险因子），提高高密度脂蛋白（心脑血管的保护因子）的含量。同时，亚麻酸可以抑制血液中血小板凝集，降低血小板的黏附率及纤维蛋白的含量，防止血栓形成。亚麻酸还可以保护胰岛素在血液中的稳定性，从而达到稳定的降血糖作用。亚麻酸并能舒张血管，增加肾血流量与血管活性激素相互作用来参与血压调节，等等这一切说明，亚麻酸的养生、保健、医疗作用非常明显，因此可以这样说，人类对亚麻酸的发现和科学研制过程，实际上就是一场对养生保健的技术革命。

α－亚麻酸养生保健——α－亚麻酸对人类健康的有益作用主要有以下几方面：

①提高智力和视力：α－亚麻酸能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，明显提高智力和视力，改善记忆。

②抗衰老功能：α－亚麻酸能明显提高超氧化物歧化酶sod活力，降低自由基代谢产物，具有很好的抗衰老作用。

③调节血脂作用：α－亚麻酸的降脂途径是任何降脂药所不能比拟的牞因为它不是针对某一项血脂指标牞而是具有全项降脂作用。

④降压作用：α－亚麻酸能合成pge1，pge1能降低动脉血压。减少外周血管阻力，但对正常血压的人则不会降低血压。如果人体内组织中增加1％的α－亚麻酸，则平均动脉压下降667pa（5mmhg）。

⑤防癌作用：α－亚麻酸对乳腺癌、直肠癌等癌细胞的生长都有抑制作用，对结肠癌有拮抗作用。

⑥防治α－亚麻酸缺乏症：人体缺乏α－亚麻酸，出现发育不良、脱发、皮肤湿疹、视力下降、反应麻木及神经性皮炎等症，添加a－亚麻酸后，上述症状便会消失。

国外已将α－亚麻酸作为药物和食品添加剂用来预防和治疗心血管疾病与癌症等。