什么是血脂？血液中的脂肪类物质，统称为血脂。血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等，它们在血液中是与不同的蛋白质结合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。

什么是高血脂？高血脂是指血中胆固醇(tc)和／或甘油三酯(tg)过高或高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)过低，现代医学称之为血脂异常。

高血脂的危害？血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。

什么是高血糖？当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。

众所周知，高血脂可加重糖尿病，所以糖尿病患者除治疗高血糖外，还需要调节血脂，它是减少糖尿病患者死亡率和致残率的关键。糖尿病患者应注意调血脂：糖尿病合并高血脂更容易导致脑中风、冠心病、肢体坏死、眼底病变、肾脏病变、神经病变等，这些糖尿病的远期并发症是造成糖尿病患者残疾或过早死亡的主要原因。半数以上糖尿病患者合并高血脂，积极治疗高血脂对控制血糖、预防并发症大有好处。

雪莲果作为世界公认的新型保健果蔬，对预防和降低血糖血脂有着明显的作用和疗效。

雪莲果，学名“yacon”，即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的传统食品，已有500年历史。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

果寡糖对血胆固醇及中性脂肪的下降有帮助：

许多研究还表明，果寡糖对血胆固醇及中性脂肪的下降有帮助。它和膳食纤维一样，有助于血胆固醇的控制。其生理机制与膳食纤维类似，能与胆酸、胆盐结合而将其排出体外，防止再吸收。体内就会促进胆固醇在肝脏进行氧化作用产生胆酸，降低血胆固醇浓度。

有关人体试验证实，摄入果寡糖可降低血清胆固醇水平。每天摄入6－12克果寡糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20－50dl。

另外，果寡糖纯度高，口感清甜，它能使血糖高度正常化，因为果寡糖所含水溶性膳食纤维，不易被人体吸收。摄食太多的精制糖可能导致血糖异常而引起第二型糖尿病（即抗拒胰岛素型糖尿病），然而果寡糖不会。

雪莲果作为药食同源的食物，对降低血脂血糖有很重要的意义，为人类预防和治疗高血脂高血糖疾病带来了福音！