雪莲果，学名“yacon”，即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的传统食品，已有500年历史。雪莲果已在世界许多国家种植，各国的名称各不相同。引进中国后也有几种叫法，如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡和亚贡等。其中雅贡、亚贡的叫法，可能是来源于当地名称yacon的译音。1985年日本琦玉县引种成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的。果寡糖具有降火清毒、防治痤疮的功效。试验表明，人体每天摄入3－6克低聚糖(果寡糖)，3周之内，即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9％有害细菌毒素的产生。从而减少有毒代谢物引起的热气或上火、口臭、口苦等现象。

“若要长生，肠宜常清”。降火解毒、通便正是雪莲果的可爱之处，都是符合中医学原理的，确实对于养生保健大有裨益。体内没有火热邪毒，自然免疫力提高了，感冒发烧就远离了。