雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

雪莲果能很好的帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

人体是数十亿微生物的寄居所。这些细菌有好有坏。好的细菌身负许多重任，例如:帮助消化、强化免疫功能、控制接细菌及霉菌的生长、并维持胃肠道的适当酸度以预防癌症等等。肠内有400多种不同的细菌，其中最有益健康的是：两岐双岐杆菌、嗜乳酸杆菌、和保加亚乳杆菌。两岐杆菌尤其重要，因为它是分解重要维他命b群不可缺乏的角色。要维持最佳的健康状态，体内的好坏细菌就必须维持平衡。但很不幸地，典型的美式饮食不适合好细菌的成长；太多精制糖、肉类和过度加工的食品不利於好细菌的生存，反而助长了坏的细菌。如果接细菌繁殖太快，我们就容易得真菌感染、胃失调症、甚至肝和结肠内形成致癌物而导致癌症。人在老化的同时，体内的好细菌会减少，这或许就是晚年较易生病的原因。有研究指出，老年人在服用果寡糖补充剂之后，体内双岐杆菌（bifidob-acterium bifidum）数量上升，而且下肠道的酸碱度下降，使得坏细菌较不易生存。

雪莲果的最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子。双歧杆菌在肠道内数量越多越好，人体试验表明，摄入果寡糖可以促使双歧杆菌迅速增殖，从而抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。 科学研究也表明，肠道菌群紊乱会引起腹泻，腹泻也会导致肠道菌群失调，二者互为因果。因此，多吃雪莲果，可以调整肠道菌群而防治腹泻，及克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清楚由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。