一、抗菌作用

蜂蜜有很强的抗菌作用，其抗菌机制有如下几方面：（1）蜂蜜的高渗作用、（2）蜂蜜的酸度、（3）源于植物的抗菌因素。

二、抗衰延寿

蜂蜜是一种纯天然营养食品，有良好的抗衰老作用，常吃蜂蜜能健身强志，延缓衰老，延年益寿。

三、促进儿童生长发育

儿童常食用蜂蜜，可助长发育，并可增强对疾病的抵抗力。

四、养颜美容

蜂蜜是理想的天然美容剂。因为蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蛋白质、多种维生素、18种以上的氨基酸、多种微量元素和酶类等护肤成分，作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促进它们分裂、生长，对促进老年性皮肤改善，减少色素沉着、防止皮肤干燥和滋润皮肤都有良好的作用。

五、促进组织再生

蜂蜜对各种缓慢愈合的溃疡都有加速肉芽生长的作用，对营养不良性溃疡及烧伤均有加速愈合的作用，对角膜溃疡有良好的疗效。

六、抗溃疡

国内外众多的临床经验表明，蜂治疗胃及十二指肠溃疡的效果显著。蜂蜜不仅能保护溃疡面，以利修复，还有抗溃疡的作用。

七、通便

蜂蜜具有很好的润肠作用，因此可用于治疗便秘。便秘者每日早、中、晚分别用温开水冲服蜂蜜30克，连服药2-3天，大便即通。

八、抗疲劳

研究表明，为维持强健的体力，必须补充适当的营养，以恢复疲劳和过度消耗的体能。最好的办法就是服用蜂蜜，它能迅速地消除疲劳，并能增强体力。因为蜂蜜中的果糖能在极稳定的状态下逐步释放能量，可以提高人体的耐性。

九、保肝作用

蜂蜜对于肝脏有很多的保护作用，主要有两方面：一是蜂蜜中的葡萄糖能转变成肝糖贮存备用，为肝脏的代谢活动积蓄和供应能量，从而保证肝功能的正常发挥；二是蜂蜜能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。

十、催眠

蜂蜜有很好的催眠作用。因为蜂蜜中葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙质等物质能够滋润神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用，尤其是对神经衰弱者。