俗话说千杯不醉葛根花，这就是说葛根花具有很好的解酒功效，喝葛根花茶，起到促进酒精快速排出体外的功效，并且能解酒毒，改善饮酒过量引起的酒精中毒、中枢神经系统麻木等症状。

酒精中毒俗称醉酒，酒精（乙醇）一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遗传、身体状况、心理、环境和社会等诸多因素造成的，但就个体而言差异较大，遗传被认为是起关键作用的因素。

葛根花，为豆科植物葛的干燥花蕾。具有解毒醒脾的功能。性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治饮酒过度头痛头昏、烦渴呕吐、胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲（酲：醉后神志不清）汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒。

食嘉益祝酒茶，就是以葛根花为引，以云南大叶普洱为底，专为醒酒、解酒而配制的茶饮。

《本草纲目拾遗》记载“普洱茶醒酒第一”。这是因为，普洱茶进入人体肠胃后会形成一层黏膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶含可溶性糖含量比其它茶类多，这对解酒也有特殊功效，所以喝普洱茶解酒效果更佳。

葛根花与普洱茶，前者以排出酒精为主，后者阻止酒精被人体吸收，两两结合，实为解酒之至尊。普洱茶的保健功效举世闻名，经常应酬的人群，不但可将葛根花普洱茶作为解酒急用，还可以平时有意识的饮用，能改善长期饮酒引起的肠胃、肝脏、中枢神经系统等的问题。

食嘉益祝酒茶，袋泡茶包装，方便冲泡，实为饮酒人士必备之饮。