当我们的机体组织吸收了较优品质的食物后，机体开始摒弃低劣的物质，并开始留下空间，让优良品质的食物进来，再重新生长新的、更健康的组织。对细胞而言，我们的机体是讲究选择的，而且是不断地力求健康。这种讲究选择的倾向，在细胞新陈代谢作用中是与生俱来的。除非我们给予这种选择性有太多的干涉（譬如太多的糖分、太多的肉类肥油、太多的人工化学物质、太多的酒精消耗等）。这种干涉，让我们机体在吸收营养时，无法做淘汰选择的工作。

如果一开始我们就略过有害食物，而引进优秀品质的食物，像麦绿素这样的保健品，会有什么症状出现？可以预计你的身体马上开始抛弃毒素，而原本低品质的组织就由麦绿素来代替组成高品质的组织。

根据你通常食用什么食物、你的医疗记录、你运动份量的多少、你的年龄、你的一般健康状况、你做了多少改善努力等，你可能会体验下面的不同：

当你忽然间不再食用咖啡、茶或可乐等兴奋剂时，头痛的发生是很通常的，还有不痛快的感觉，这是因为细胞正在排除咖啡因、酒精、尼古丁、成药、防腐剂、死的细胞、过量的胆汁、脂肪细胞、大动脉的残余物等之故。

在这些有害物质抵达它们被排出的最后终点之前，它们要经过好几次的周期，经由血管输送，最终才被排除。在这几次的周期中，会引起轻微的刺激，反应过敏，我们就姑且称之为不适。这种改善营养阶段而引起的不舒服，大约3~7天结束。

在这个过渡时期，非常重要的一点就是：不要试用止痛药或其他的刺激物，因为这些止痛药会破坏细胞的再生作用。只有忍耐，坚持等待毒素排出，才会得到精力充沛、健康愉快的回报，这种精力和愉快不是用药物或刺激物所能换来的。

另外一种改变使我们有不痛快或是虚弱感，那是因为减少肉食而引起的。这些肉食要比植物蛋白质来得刺激。由于减少了肉食，会引起心跳变慢，这种较慢的心跳，使你心情放松或是精力减少。要记住，最初阶段的细胞重生至少要花10天的功夫，所以你不要急忙感到心灰意冷。你要给予你的身体有机会去适应，最终你会得到更多更持久的能量。

有皮肤过敏或发痒破裂现象的人，他体内的毒素或有害化学合成物的排除（诸如成药、食物防腐剂等）也会经由皮肤排出（而不是由尿排出），只要改善你的营养状况，你就很可能看到这种皮肤发痒的现象。这是因为现在你的皮肤变得更活跃、有生命力之故。而排除毒素也加速步伐，那些难以消化的物质（化学合成物、防腐剂等），不再需要花精力去消化，你的精力就得以节省下来。记住，一定要有耐性！只要你继续改进供给细胞的食品，最终你会得到完美的皮肤（两千年前，中国最早的中药宝典《本草纲目》即提到麦草，主治消酒毒、暴热、酒疸、目黄。捣烂绞汁日饮之，又解蛊毒..）。你甚至发现，长期以来未曾有过的感冒发烧也会出现，这是大自然的一种大扫除方式。不要试着吃成药去阻止这种症状出现，或是用大量维生素去阻止它。因为让待要排出的毒素仍留在你的身体里，也会引起你的不安，你应该等待这种症状的出现，消失；一段时间后再出现、再消失，直至不出现症状为止。不要试图用任何方法去中止机体的这种周期性的扫除。

在解毒过程中，除了头痛、虚弱、不安、皮肤敏感等，还有大便延缓、拉肚子、多尿、疲劳、不想活动、精神紧张、易怒、消极或精神沮丧等，甚至可能发烧，或似流行性感冒。无论如何，大多数人仍发觉这些反应是可以忍受得住的，而且应当快慰，因为改善已经证实，每一周期都有更多的进步（如果与吃各种成药后的反应比较，这种反应又好多了）。

不要有这种想法：认为改善了饮食，你的感觉像比例尺一样，直线上升，一天天地好起来。实际上，在自然界现象中，身体改进过程是呈周期性的，经过数次周期后，你就会得到更健康的身体。

譬如，你刚开始食用麦绿素，适度地改善你的营养，你会觉得有一段时间相当不错，过了不久，又有症状出现。有一天，你觉得不舒服，甚至拉肚子，充满了恶臭味。这样过后，你会觉得比以往清新爽快。一切不错一阵子后，突然间得了感冒，发冷，不想吃东西，大约过两三天（假设你不吃成药，只是多喝水，多休息），你在短时间内恢复体力，你会觉得你比过去数年任何一段时间更健康。只要“再生过程”继续，你会发现以上这些小插曲，它不会停留太久，也较温和，健康情况越来越长久。

即使你有了适当的饮食，该做的都做了，这种不适的感觉仍然会发生。至于症状不尽相同，这要依据何种物质被排除而定，还要涉及哪一方面的器官受影响，到底你有多少精力可用等。在有症状时：你休息得越多，症状就会越轻微，很快就会结束。放轻松点，不要把它看得太严重，因为这种现象只有3%的人会出现。

只要你坚持服用麦绿素，继续为增进良好营养状况而努力的话，你可以自信地预期：你最终会抵达那活力充沛的健康境界。