只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。
贫有些什么症状及危害呢?
一、贫血表现起病缓慢,面色蜡黄虚肿,头发稀疏黄,肌无力。部分有肝脾肿大。
二、消化道症状厌食、恶心、呕吐、腹泻,舌表面光滑,色红,舌痛,舌系带溃疡。
三、神经精神症状随贫血发生出现不同程度痴呆,对周围反应差,表情呆滞,双目凝视,不哭、不笑或哭而无泪。动作运动能力倒退。部分病例有手足甚至全身震颤,睡眠时能消失,重者吞咽障碍以致流涎不止。
四、贫血可引起全身各个器官的损害。
如果贫血不十分严重,就不必去吃各种补品,只要调整饮食就可以改变贫血的症状。食用黑江紫米就能有效的起到补血的作用。
墨江紫米产地是云南省普洱市。产于北回归线上的墨江紫米,是滇西南的特产, 因呈紫色而得名的墨江紫米,素有"米中极品"之称,属糯米类,俗称"紫珍珠",《红楼梦》中称之为"御田胭脂米"。墨江紫米粒大饱满,粘性强,蒸熟后能使断米复续,具有接骨功效。紫米种含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。《本草纲目》载:紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血等作用。
墨江紫米是一种营养成分很丰富的补血食物,不论男女老少,都可以吃墨江紫米来补充营养,尤其对孕妇、产妇、病人、老年人来说,更适宜食用墨江紫米来滋补身体。
墨江紫米营养成分比例表
|
营养成分 |
比例 |
功效 |
备注 |
|
赖氨酸 |
0.34% |
是人体8种必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能。 |
比普通大米含量高10个百分点 |
|
色氨酸 |
0.22% |
是人体8种必须的氨基酸之一,能抑制大脑兴奋,增强睡眠。 |
普通大米不含色氨酸 |
|
蛋白质 |
11.02% |
是人体最基本的营养物质,是儿童、孕妇、老人及病人急需补充的重要元素。 |
比普通大米含量高近40个百分点 |
|
脂肪 |
3.21% |
是身体内热量的重要来源,调节生理机能、滋润皮肤并能溶解脂溶性维生素。 |
比普通大米含量高20个百分点 |
|
淀粉 |
74.2% |
碳水化合物,人体营养的基础成分。 |
与普通大米含量相当 |
|
粗纤维 |
0.6% |
促进肠的蠕动,加快代谢。 |
与普通大米含量相当 |
|
维生素b1 |
0.44mg/百克 |
协助碳水化合物的代谢,维持正常神经系统,缺乏vb1可导致易疲劳、食欲不振、脚气病等。 |
比普通大米含量高10个百分点 |
|
维生素b2 |
0.26mg/百克 |
参与人体代谢,缺乏vb2可导致唇舌炎、咽喉炎、口角炎、牙龈溃疮、贫血等症。 |
比普通大米含量高20个百分点 |
|
灰粉 |
0.8% |
大米淀粉的副产品。 |
比普通大米含量高30个百分点 |
食用墨江紫米补血推荐做法是红枣紫米粥。
红枣紫米粥补血养血食谱
材料:红枣10个、紫米100克
调料:糖少许
做法:
(1)将红枣去核,洗净;紫米淘洗干净。
(2)锅中放入适量清水和紫米,先用大火煮沸后,再改用小火煮,直至粥将熟时,再加入红枣同煮,最后用糖调味即可。
推荐理由:红枣具有补血、补气、健脾、润心肺的功效;紫米有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。食用枣粥,可补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效。