螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%-71%，且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似，极易被人体吸收。螺旋藻同时富含各种维生素、微量元素、藻多糖、藻蓝素、亚麻酸、类胰岛素等多种生物活性物质，具有降低胆固醇、解肾毒、提高人体的免疫机能，促进前列腺素合成、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能，是放化疗、贫血、肝炎、糖尿病、胃及十二肠溃疡、骨髓病变等低毒高效的理想药物和保健食品。

从螺旋藻的生物特性看，它对生长环境要求特别严格，世界上大大小小的湖泊有3万多，能天然生长螺旋藻的只有3个，它们是：中非乍得湖、墨西哥特西科科湖、云南丽江永胜程海湖。

如果人为地创造环境来养殖螺旋藻，就需要有严格、科学、规范的监测手段，以保证螺旋藻在生长过程中不产生变异。否则，虽然投下的是螺旋藻种苗，“收获”是什么就说不清了。

上个世纪末，我国出现了螺旋藻养殖热，出现了一大批在废弃的鱼塘里撒点碱来繁育螺旋藻的“基地”，由于各生产商在生产技术、管理规范等等上水平参差不齐，导致了产品品质上的巨大差异，进而让国产的螺旋藻粉丧失了良好的国际信誉，螺旋藻粉的价格暴跌。同时，螺旋藻本身的吸附能力特别强，在养殖、加工、储存过程中，遇到什么物质就将其吸附在机体上并进入细胞内。如果条件和设施不当，就容易使螺旋藻吸附大量的重金属，如铅、汞等，这样的螺旋藻是不会给人体带来健康的。可是有的企业不管螺旋藻对环境极为苛刻的要求（ph值为9.5-10的碱性环境），很普通的水就成了他们培养螺旋藻的地方，而这样的环境中培养出来的螺旋藻根本达不到营养要求。据检测，在这种环境中培养出来的螺旋藻，其中的β－胡萝卜素、叶绿素、藻蓝素的含量基本为零，而这三种元素正是螺旋藻所含的营养物质中最重要的组成部分。更有甚者，有的甚至随便购来螺旋藻粉肆意添加些化学色素、防腐剂等人工制剂，合成所谓的螺旋藻制品来鱼目混珠，而这些人工合成制剂由于可能不同程度的含有致癌物质，而对身体不利。

由于螺旋藻中含有丰富的营养成分，其干躁一直是个科技难题。有些企业采取的是自然阳光晒干方式，虽然成本降低了，质量却得不到保证。与此同时，在晒干时也很容易混入其他杂物，从而使螺旋螺的品质和无菌难以得到保证。螺旋藻中水分含量比牛奶还高，要取得藻粉，技术要求非常高。高温会破坏螺旋藻的活性成分，而自然晾晒干燥，不但容易吸附灰尘，长时间强烈阳光照射，会使螺旋藻中营养成分大量丢失。如对肿瘤有抑制作用的藻兰素，在阳光直射下15分钟便损失50%。如果采用常规高温、放射线灭菌技术，都会在灭菌的同时导致藻粉的营养成分损失。另外，螺旋藻含有丰富的蛋白质，在常温下8小时后就会腐烂，如果不能在规定时间内完成干燥，就会腐烂变质。

云南程海螺旋藻是纯天然的螺旋藻，它是云南独有的绿色保健特产。目前，在程海湖畔建立有四家养殖基地，分别是施普瑞(绿a牌)、云海厂（程海湖牌）、蓝宝厂（程海牌）、永保厂（保尔牌）。 云南的“绿星河”牌螺旋藻原料来自施普瑞集团，同质不同价，是各位朋友购买螺旋藻的不错选择。