螺旋藻片是用螺旋藻粉加工而成的。在购买螺旋藻片的时候，一定要学会鉴别螺旋藻片的质量。下面，我们以螺旋藻片的质量鉴别方法。

[螺旋藻片质量鉴别方法]

1.显微镜下观察：

优质螺旋藻片：藻色饱満，呈现均匀螺旋状，无杂质。

劣质螺旋藻片：藻色廋小，螺旋程度不均匀，杂质较多。

2.颜色观察：

优质螺旋藻片：颜色深绿或墨绿色，叶绿素没破坏，呈现叶绿素自然色。（与鲜活冬青颜色相同）。

劣质螺旋藻片：发黄，叶绿素含量少，营养少。发蓝色或发灰，两年以上陈旧螺旋藻，已部分变质。发黑或发黑绿：螺旋藻粉离心喷雾干燥生产过程中，温度过高，螺旋藻炭化（烧焦）所致。营养成分部分破坏变质，含致癌物。

3.口感观察：

优质螺旋藻片：藻片光亮，具藻鲜味，口感细腻，无异味。

劣质螺旋藻片：藻片发暗，不光亮。无藻鲜味或不明显。口感不细腻（咯牙）有异味。

4.崩裂度观察：

优质螺旋藻片：国家标准是从2米处平落硬地面，刚好不碎，保障运输即可。或用手稍用力可掰断即可。（在制片过程中不添加淀粉等粘合剂非功能成分）有利于胃肠消化，吸收率高。

劣质螺旋藻片：制片过程中添加粘合剂，硬度极高，不易掰碎。人食用后，加重胃肠负担，导致胃肠不适，吸收率及低。

[推荐螺旋藻片]

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