螺旋藻粉是用来加工螺旋藻片剂，螺旋藻胶囊产品的原料。当然直接服用螺旋藻粉也是可以的。在购买螺旋藻的时候，一定要学会鉴别螺旋藻的质量。下面，我们以螺旋藻粉为例介绍一下螺旋藻的质量鉴别。

[螺旋藻粉质量鉴别方法]

1.螺旋藻粉——显微镜下观察：

优质螺旋藻粉：藻色饱満，呈现均匀螺旋状，无杂质。

劣质螺旋藻粉：藻色廋小，螺旋程度不均匀，杂质较多。

2.螺旋藻粉——颜色观察：

优质螺旋藻粉：颜色深绿或墨绿色，叶绿素没破坏，呈现叶绿素自然色。（与鲜活冬青颜色相同）；

劣质螺旋藻粉：发黄，叶绿素含量少，营养少。发蓝色或发灰，两年以上陈旧螺旋藻，已部分变质。发黑或发黑绿：螺旋藻粉离心喷雾干燥生产过程中，温度过高，螺旋藻炭化（烧焦）所致。营养成分部分破坏变质，含致癌物。

3.螺旋藻粉——口感观察：

优质螺旋藻粉：具藻鲜味，口感细腻，无异味。

劣质螺旋藻粉：无藻鲜味或不明显。口感不细腻（咯牙）有异味。