螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。

从螺旋藻的生物特性看，它对生长环境要求特别严格，世界上大大小小的湖泊有3万多，能天然生长螺旋藻的只有3个，它们是：中非乍得湖、墨西哥特西科科湖、云南丽江永胜程海湖。 最好的螺旋藻是天然螺旋藻，因为只有天然的螺旋藻才具有很好的保健功效。

据相关研究证明：

100克天然螺旋藻等于1公斤各类蔬菜水果的营养总和，是所有已被发现的生物中营养成份最丰富、最全面、最均衡的海洋生物，它具有以下丰富的营养成分：

·人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质

天然螺旋藻的蛋白质含量高达60%以上，是地球上所有生物中蛋白质含量最高的，且消化率高达90%以上，真可谓是人类理想的蛋白质宝库。

·天工巧合的18中人体所需的氨基酸

天然螺旋藻由18种氨基酸组成，包含8种人体必需而又无法合成的氨基酸，其氨基酸组分与联合国粮农组织(fao)的推荐标准十分接近。

·丰富的天然不饱和脂肪酸--γ-亚麻酸

在每公斤螺旋藻中，γ-亚麻酸含量高达11790毫克，是母乳的500倍。在自然界中，只有母乳和天然螺旋藻含人体无法合成而又必需的γ一亚麻酸（gla）等不饱和脂肪酸，有助脂肪代谢，改善胆固醇含量，防止胆固醇血管中凝结。

·增进人体免疫防御功能的--β胡萝卜素

天然螺旋藻所含的β胡萝卜素比胡萝卜高出18倍，名列所有食物之冠。具有防癌、抗癌、增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。

·浓缩人体最需要的各种维生素

天然螺旋藻包括维生素b1、b2、b3、b6、b12、c、e等，其中b12含量特别高，是动物肝脏的3-5倍，是世界上迄今为止所有植物资源中含天然维生素b12最丰富的食物。

·富含多种人体重要的矿物质元素

天然螺旋藻富含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、碘等多种矿物质，其中有机铁的含量是菠菜的23倍，是含铁最丰富的食物。

·人体的“爱国者导弹”--超氧化sod

天然螺旋藻每10克螺旋藻中含10000-37500个单位的sod。sod是人体内的一种最重要的细胞保护酶，既能防辐射损伤，又能有效地抵抗过氧化阴离子自由基，有抗衰老作用。

·补血造血的天然血红素资源--叶绿素a

天然螺旋藻叶绿素a是普通蔬菜的10倍以上，可促进人体消化，清除血液里的毒素，对于人体补血、造血和增强、活化组织细胞，具有显著的效果。

·特有的活性成分--藻多糖

藻多糖是一种极好的广谱免疫促进剂，可增强人体的免疫能力，具有多种保健功效。

天然螺旋藻的营养之丰富，堪称营养之王，在所有食物中它具有六个营养之最的称号。

天然螺旋藻的六个营养之最：

·蛋白质含量60%左右，而大豆为40%，奶粉为13-22%，瘦肉为16-22%。

·天然螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素（维生素a其含量是胡萝卜的15倍，在至今发现的天然食物中含量最高）。

·生育酚（维生素e）含量在植物里最高。

·（维生素b12）在植物中含量最高。

·藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是植物中之最。

·sod（超氧化物岐化酶）含量达到2万至6万单位。