螺旋藻的营养成分极为丰富，1克螺旋藻等于1公斤各类蔬菜水果的营养总和，是所有已被发现的生物中营养成份最丰富、最全面、最均衡的海洋生物。它含有：人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质、天工巧合的18中人体所需的氨基酸、丰富的天然不饱和脂肪酸--γ-亚麻酸、增进人体免疫防御功能的--β胡萝卜素、浓缩人体最需要的各种维生素（包括维生素b1、b2、b3、b6、b12、c、e等，其中b12含量特别高，是动物肝脏的3-5倍，是世界上迄今为止所有植物资源中含天然维生素b12最丰富的食物）、超氧化sod（每10克螺旋藻中含10000-37500个单位的sod）、补血造血的天然血红素资源--叶绿素a（普通蔬菜的10倍以上）、藻多糖（特有的活性成分，可增强人体的免疫能力，具有多种保健功效）。

螺旋藻具有如此之丰富的营养成分，因此它获得了世界的好评。

世界这样评价螺旋藻：

人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，而后者的作用远远大于前者。--法国 克里门特博士

二十一世纪最理想的食品 -- 联合国粮农组织

人类新世纪最佳保健品 -- 世界卫生组织

明天最理想最完美的食品 -- 联合国教科文组织

完全根除儿童营养不良 --国际儿童基金会组织

世纪最理想的营养源 -- 联合国世界食品协会

未来的超级营养食品 --国际微生物蛋白质会议

超级营养食品 --联合国世界粮农会议

新资源营养食品 -- 中国国家卫生部

中小学生午餐必需食品 --中国国家教委

国家级星火项目 --中国国家科委

最佳蛋白质来源--美国食品和药品管理局

优质健康食品-- 日本保健食品协会