云南大理特产_野生干巴菌100克

净 含 量：100克

标准代号：Q/NTZ003

食品标签认可证号：云DS-669

卫生许可证号：云卫食证字（2006）第532930-000120号

保存方法：存放在凉爽干燥处

保 质 期：12个月

生产日期：见外包装

食用方法：用温水浸泡2小时，洗净，可素炒、荤炒、清炖、红烧、煲汤等。

生 产 商：云南.大理.洱源果品农特经营有限公司

厂    址：云南省洱源县芘湖镇

【干巴菌】

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，有灰白色、黄色、淡黄色或黑灰色几种。干巴菌学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。由于它的味道鲜美，肉质柔韧，无论炒、煮、蒸、烧，其味与腌制精美的牛肉干巴极为相像，所以人们都把它称为"干巴菌"。

干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。

干巴菌的营养价值丰富，干巴菌含有钙、铁、硫胺素及丰富的氨基酸和多种维生素。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。