“民以食为天”，人类从为了生存而吃到吃出了文化，经历了数百万年的时间。而这“吃出来的文化”，也有力地推动了人类的进步。在世界文化宝库中，中国饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀占有极其重要的地位，而云南独特的地理位置和气候条件造就出多种多样的食物资源，众多的民族又有着各自的饮食文化和习俗。两者的结合使云南饮食文化这朵奇葩独具特色，为灿烂的华夏饮食文化写下了浓墨重彩的一笔。

绿豆糕是云南人民喜爱的食品之一，云南大不同食品有限公司生产的火腿绿豆糕采用绿豆与宣威火腿加工而成，让传统的绿豆糕食品更具特色。

火腿绿豆糕：

火腿绿豆糕精选绿豆、宣威火腿为原料，以民间传统配方，结合现代工艺精制而成，甜香细腻清凉的绿豆和清香幼嫩的火腿，是这款糕点的特色，先进加工工艺保留了传统工艺的精华，火腿绿豆糕入口即化，香甜可口，清凉解暑，风味独特，是云南美食中的精华，独具云南特色，原生态和民间风味相结合，流传千年的美食。

绿豆：

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

宣威火腿：

云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。