“民以食为天”，人类从为了生存而吃到吃出了文化，经历了数百万年的时间。而这“吃出来的文化”，也有力地推动了人类的进步。在世界文化宝库中，中国饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀占有极其重要的地位，而云南独特的地理位置和气候条件造就出多种多样的食物资源，众多的民族又有着各自的饮食文化和习俗。两者的结合使云南饮食文化这朵奇葩独具特色，为灿烂的华夏饮食文化写下了浓墨重彩的一笔。

云南映象美食糕饼——火腿干巴菌糕，云南糕饼美食的代表之一。 火腿干巴菌糕饼是云南大不同食品有限公司众多糕饼食品之一，云南大不同食品有限公司的糕饼系列食品还包括绿豆糕饼、绿茶凉糕等糕饼，此外还有酸角糕饼。

火腿干巴菌糕饼精选干巴菌、宣威火腿为原料，以民间传统配方，结合现代工艺精制而成，醇香绵长，嚼味无穷的干巴菌和清香幼嫩的火腿，是这款糕点的特色，先进加工工艺保留了传统工艺的精华，火腿干巴菌糕饼入口即化，香甜可口，风味独特，是云南美食糕饼中的精华，独具云南特色，原生态和民间风味相结合，流传千年的美食糕饼。

干巴菌：

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。

此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。

宣威火腿：

云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。