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多吃红番茄延缓衰老、辅助治疗高血压

根据现代科学预测，人的寿命可以达到150岁，但疾病却使人类无法长寿，疾病不仅耗费大量的钱财，更给人们带来了巨大的痛苦！老话说：“是药三分毒！”，这是因为人们在吃药治病的同时要通过肾和肝来排解残留在人体内的药毒，这对身体是一种严重伤害！在很多时候，生病的人们不仅耗费着钱财承担着痛苦，通过治疗被动地维持着健康。

在我国“吃能健身，吃能防病，吃能治病”的“药食同源”的食疗文化渊源流长。我国现存的最早的医学著作《皇帝内经》中就提出了治病的原则是：“药以祛之，食以随之”。唐代著名医药学孙思邈也强调：“若能用食平疴，释情遗疾者，可谓良工”，并称“食疗不愈，然后命药”，对食物的保健功能作了相当高的评价。

为了我们的身体健康，我们在日常生活中应该重视：食疗胜于药疗！在日常饮食中多多食用对我们身体健康非常有益的水果蔬菜，像番茄这样既可作为水果，又可作为蔬菜的果蔬应该多多食用。番茄有大红的、粉红的、橙红的和黄色的番茄。其中，红色的番茄营养成分含量更高，尤其是番茄红素的含量更高，因此，吃番茄要多吃红番茄。

番茄的营养成分丰富，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素b和c，尤其是维生素p的含量居蔬菜之冠。番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。国内外专家经研究认为，番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病危险。番茄性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

下面让我们重点了解一下为什么番茄红素具有延缓衰老、辅助治疗高血压的功效！

★番茄为什么能延缓衰老——番茄红素功效之延缓衰老

你是否在走“美容弯路”

不论是女性，还是男性，都在为自己的皮肤养护买单，昂贵的面霜、排毒、做脸……勤勤恳恳，坚持不懈。皮肤养护的费用或许已经占了你日常生活中的半壁江山。可是，你有没有想过自己是否在走着一条美容弯路？

开支巨大的皮肤养护只是改善了当前的皮肤状况，却延缓不了肤质的衰老；或者，你仅仅排出体内毒素，却没有增强皮肤的抵抗能力。这些“只外不内”或“只攻不守”的传统手法就是“美容弯路”。

我们都知道，钢铁被氧化会生锈。同样，我们的皮肤也会氧化“生锈”。这是因为在我们的身体里，每天都会产生大量“氧自由基”。它们会氧化细胞里的活性物质，使细胞死亡。当氧化发生在皮肤细胞，就会生成一些让人讨厌的色斑、皱纹、暗沉。所以，想从根本上解决皮肤的问题，最直接有效的美容之道就是：增强皮肤的抗氧化能力，清除身体内的“氧自由基”。

维生素c和维生素e曾一度成为美容学和医学上常用的抗氧化剂。不过，人们仍在不断寻找新的抗氧化“好帮手”。

土耳其的达尼尔海岸是著名的“爱情之岸”，传说特洛伊王子和美女海伦就是在此私奔上岸的。这里的女人们都容颜姣好，40多岁也很少有皱纹或色斑，人们曾虔诚地以为这是海伦的护佑。可20世纪70年代,学者发现这里的居民们患前列腺疾病、及心脑血管疾病(如冠心病)的几率很低，而这与当地人的饮食密切相关。达尼尔海岸有大量番茄生长，番茄是当地人的主要食品。原来，番茄里的番茄红素大大增强了当地居民的身体抗氧化能力。

经过医学上反复的研究，现在已能证实：番茄红素是目前人类发现的、最强的抗氧化剂之一，它的抗氧化能力可以达到维生素e的100倍，维生素c的1000倍。美国《时代》周刊曾把番茄红素评为21世纪十大健康品之一。

此外，番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

★番茄为什么能辅助治疗高血压——番茄红素功效之辅助治疗高血压

说到高血压，那就不得不先了解一下高血压对我们人体健康的危害与影响：

①高血压对心脏的影响

心脏是维持血压的重要器官，而血压长期升高又会损害心脏，导致心脏的结构和功能发生变化。高血压对心脏的损害早期主要使心脏发生肥厚，晚期出现心力衰竭与心率失常。同时高血压又常常与冠状动脉粥样硬化并发，高血压患者患冠心病的机率是血压正常者的两倍。

②高血压对肾脏的影响

高血压为什么会损害肾脏？病理学家告诉我们：血压增高以后，全身小动脉血管收缩、痉挛，长期痉挛的血管内膜可以发生玻璃样变化，损伤管壁，使胆固醇等容易沉积在血管壁上，血管管壁增厚、变硬、管腔狭窄，肾小动脉、肾小球都可发生上述损害与变化，而导致肾脏缺血、肾小球萎缩、细小动脉纤维化，进一步发展则肾单位也发生纤维化玻璃样变、肾皮质变薄。由于肾单位破坏过多，肾功能损害，最终发展为尿毒症。

③高血压对大脑的影响

高血压对脑血管的损害:大脑是人体的总司令部，出不得一点问题。为大脑提供营养的血管，维持着大脑的正常工作需要。脑血管出现缺血性(例如脑梗塞)、出血性(如脑出血)和短暂脑缺血，都可能导致身体致残，甚至死亡。

这些发生在脑子里的疾病主要原因是长期血压升高导致的。而且很多情况下，这些疾病发生前，有的患者不舒服的感觉并不很明显。流行病学调查，收缩压升高10mmhg，脑卒中的发生率增加50％，舒张压升高5mmhg，脑卒中的发生率增加46％。长期良好的控制血压，可以使脑卒中的发生率下降35％－40％。从这两组数据我们不难看出，高血压对脑血管的危害以及降压治疗给大脑带来的益处。

对美国第三次全国健康及营养状况调查（nhanesⅲ）的资料分析发现，血液中维生素d水平低，血压就会升高。

据新加坡《联合早报》报道，美国第三次调查是在1988年至1994年期间，对1万2644名年龄20岁以上的美国成年人进行的，这些人都有血压纪录和测试血液维生素d水平。

纽西兰奥克兰大学的斯克拉吉博士在《高血压》杂志发表报告说，非西班牙裔黑人的维生素d水平最低，其次是墨西哥裔考试，大收集整理美国人和非西班牙裔白人。考虑年龄、性别、种族和身体因素后，他们发现维生素d水平最低的人，血压稍高于水平最高的人，在50岁以上年龄组，这种关系更明显。作者认为，这有助于解释为什么非西班牙裔黑人患高血压的比白人多。

斯克拉吉认为，只要多晒太阳或服用补充剂，就能轻易提高维生素d水平。

番茄中除了番茄红素有防止各种癌症的作用外，番茄中维生素d可保护血管，辅助治疗高血压。

番茄中的维c，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

综上所述：番茄红素无与伦比的超强抗氧化能力能有效清除人体内的自由基，从而起到真正意义上的延缓衰老的作用。如果你想老得慢一点，皮肤好一点，生病少一点。那么日常生活中多吃番茄就能帮到大家了。

[选购番茄小常识]

选购番茄尽量选购樱桃番茄

樱桃番茄是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今还有大量的野生种分布。为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种；秘鲁番茄为野生种。故樱桃番茄是现在栽培番茄的祖先。

樱桃番茄不仅营养成分含量比大番茄丰富，还具有果型小巧、色泽鲜艳、生食口味好等特点。用樱桃番茄加工而成的元谋番茄果脯，非常美味，是云南人日常生活中的特色小零食。

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