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蜂产品知识大全之蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜜

云南素有“动植物王国”、“昆虫王国”、“天然蜜库”、“蜜蜂天然基因库”的美誉。云南常年花香，四季如春，宜于多种蜜粉源植物生长，特别适合蜜蜂的生存，世界上已发现9种蜂属类蜜蜂，云南就有6种。云南独特的自然环境，加上云南基本上无工业污染，所以，云南蜂产品的品质自然比其他地方的优越。

蜂产品包括：蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜜。现面就让我们来全面认识“劳动模范”蜜蜂的杰出劳动成果。

一、蜂蜜-常服面如花红

古今中外名人、名著对蜂蜜的评价及记载：

1、东汉时期的《神农本草经》首载蜂蜜有安五脏、益气补中的作用，久服可强志轻身。

2、李时珍在《本草纲目》中把蜂蜜的功用归纳为“清热、补中、解毒、润燥、止痛”五大功能。

3、晋代郭璞《蜜蜂赋》中记载“灵蛾御之（蜂蜜）以艳颜”。

4、唐代名医甄权享年102岁，其著作《药性论》载：蜂蜜对姜汁服用，常服面如花红。

5、唐永乐公主由丑小鸭变白天鹅多亏了陕西的桐花蜜泡茶饮用。

6、埃及考古发现埃及艳后克丽奥佩特拉使用蜂蜜美容的配方：一匙蜂蜜+半杯牛奶用于润发，并用蜂王将口服外用。

7、影星索非亚.罗兰年过半百却犹如少女，她说：我的保养秘方是“运动+蜂蜜”。

8、苏东坡善酿蜜酒，曾诗云：“巧将蜂蜜炼玉液，胜似金丹万倍强”。

9、南北朝时的著名道士、药学家、烽丹家陶弘景说：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之入，单食蜂蜜，唯能长生”。

10、中世纪阿拉伯医学家阿维森纳说：“假如你在早晨吃石榴，中午把葱拌在食物中吃，而晚上睡眠的时候吃蜂蜜，那么你的血液将如眼泪一般地干净”。

11、印度《生命的书》中说：蜂蜜和牛奶相混，在有机体衰竭和患肺结核的时候是最好的药物。

12、《俄罗斯报》认为蜂蜜是预防流感、帮助消化、改善心脏供血的佳品。

《中国本草彩色图签》中数种蜜源植物功用：

·油菜
功能：性温，有行血破气，消肿散结的功能，和血补身。

主治：血压偏高、体虚心慌、失眠、经血过多、全身胀肿，产后瘀阴腹痛。

·苕花

功能：补气血、健脾开胃、清热解表、解热利尿。

主治：气血双虚、厌食、精神不振、头昏心烦、腹胀胃寒、积滞压食不压食。

·荔枝

功能：性温，有行气散结，祛寒止痛的功能，生津止渴、益血理气、止痛解毒。

主治：用于寒疝腹痛，睾丸肿痛，烦渴呃逆、胃痛、疲劳。

·枣花

功能：性温、益气补中、养血安神的功能。

主治：用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁、经血过多、产妇手术后。

·野藿香

功能：芳香健胃、温中理气。

主治：风寒感冒、气喘急咳、消化不良、气胀腹痛、肠炎、痢疾。

·龙眼

功能：补血、健脾、养神、益智、有润肠、润肤和促进血液新陈代谢的良好作用。

主治：益于儿童厌食、老年健忘、精神萎靡、气色不足、头昏心烦、体质衰弱者。

·苦刺

功能：性寒，有舒肝，行气止痛，驱虫的功能。

主治：用于胸胁、脘腹胀痛，疝痛，虫积腹痛。有理气、止痛、清湿热作用，用于疥疮、冻疮等。

·五倍子

功能：剑肺降火，涩肠止泻，剑汗止血，收湿剑疮。

主治：用于肺虚久咳，肺热痰嗽，久泻久痢，盗汗，消渴，便血痔血。

·石榴

功能：性温，有涩肠止泻，止血，驱虫的功能。

主治：用于久泻，久痢，便血，脱肛，崩漏，白带、虫积腹痛。

·洋槐

功能：性寒，有清热泻火，凉血，止血的功能。

主治：用于肠热便血，痔肿出血，肝热头痛，眩晕目赤。

·益母草

功能：性微寒，有活血调经，祛瘀生新，利尿消肿的功能。

主治：用于月经不调，痛经，产后瘀血腹痛，肾炎浮肿，小便不利，疮疡肿毒，跌打损伤。

·野坝子

主要用于润肠通便、促进消化。

蜂蜜营养成分丰富，服用蜂蜜后令你最深刻的体会是：蜂蜜可以有效、快速的减轻疲劳。这是因为：（1）蜂蜜中的果糖在体内的代谢过程中不会产生乳酸，不造成肌肉酸痛与疲倦感。（2）果糖在体内与细胞键的结合力较强，吸收也较缓慢，能在极稳定状态下逐步释放热能，故能提高耐力。（3）据医学家研究，钙有助于减轻人体和关节酸痛，要是在劳累后吃一点蜂蜜，能增加血液中的钙质， 不仅见效快，并可维持一昼夜之久。

蜂蜜具有的另神奇功效是：蜂蜜可解酒！目前，没有任何一种化学物质能使酒精分解，酒精摄入人体后由肝分泌一种活性酶质进行分解代谢，不管血液内酒精浓度多少，代谢速度是坚持不变的。但是进食后使之加快，尤其是蜂蜜，蜂蜜中含量丰富的果糖只需30克就能使酒精代谢率增加15%-30%，而蔗糖，其它单糖和葡萄糖无此效果（蔗糖、其它单糖、葡萄糖主要作用是给肝脏提供能量，加速酒精的分解），维生素药物也没有醒酒作用，茶与咖啡只是使血管收缩而减轻头痛。

各种蜂蜜的营养价值与药用功效均大同小异，但是由于蜜源植物的不同而色、香、味有一定区别。一般来说，浅色蜜比深色蜜口感好，价钱高，深色蜜比浅色蜜营养丰富、价钱便宜。在药用上，大同之中也有小异，各种单花蜜都有独特的功效，可根据自己的身体要求，口味爱好、经济状态来选择。

[服用蜂蜜应注意]

在饭前半小时服蜂蜜，可刺激胃酸分泌，反之饭后2-3小时服蜂蜜可抑制胃酸分泌，因此，患萎缩性胃炎（缺乏胃酸）宜饭前服用蜂蜜，患肥厚性胃炎（胃酸过多）宜饭后腹胀蜂蜜。

[轻松识别蜂蜜真假]

（1）蜂蜜中的白色沉淀≠白糖：

a、蜂蜜中的白色沉淀是其中的葡萄糖结晶析出，并非白糖结晶体析出。

	蜂蜜中的葡萄糖晶体	白砂糖晶体
颜色	白色	半透明
形状	颗粒或油脂状	块状
形成原因	葡萄糖的颗粒状是自然形成	白砂糖的颗粒形状是人工加工而成的

b、蜂蜜是过饱和糖液，其中的葡萄糖会结晶析出是正常的。主要和下列因素有关。

①水份含量少而结果核、葡萄糖、蔗糖、松三糖含量多则结晶速度快。

②结晶核数量少而水份、果糖、麦芽糖、糊精、胶体含量多则结晶速度慢，甚至不结晶。

③其结晶最佳温度是13-14℃，高于或低于此温度都会减慢结晶速度。

（2）有些消费者只购买液状的蜂蜜而不购买结晶的蜂蜜，这给造假都提供了得天独厚的温床。因为造假者只要加入1/3的麦芽糖或糊精就可以使蜂蜜不会结晶，但这就使假蜜的甜味大大降低，吃上去没有特别甜润的感觉，而真正的、不易结晶的液状蜂蜜因为含有较多的食用糖中最甜的果糖，所以吃上去非常甜润。

（3）结晶的蜂蜜如掺有蔗糖和其他杂质，可用手指取样捻一捻，真蜂蜜感觉到细腻滑润，不纯的蜂蜜捻不化，有砂粒感。

（4）掺有淀粉的蜂蜜加10倍水煮沸后冷却，滴入碘酒既刻出现蓝色。

（5）掺水和蔗糖的液状蜜滴在棉纸上会渐渐渗开，渗开赶快说明掺假越多。

（6）掺糖稀的假蜜取1份，加水4份搅拌均匀，逐渐加酒精，会出现白色絮状物。

二、蜂胶——自然界的“第二颗太阳”

蜂胶是珍贵稀有的天然产物，对人体有多方面的保健作用，因而被誉为“血管清道夫”、“万能药”、“糖尿病克星”。

蜂胶的功能：

抗菌、抗霉菌、抗病毒、抗原虫，强化免疫、局部麻醉、组织再生促进、抗氧化、抗疲劳、抗癌、止痒、止痛、除臭、分解色数、美容。

蜂胶对疾病的预防及治疗：

降血糖、降血脂、清理血管、促进血液循环、净化血液、皮肤病、脱发、呼吸道粘膜炎、气管炎、哮喘、流感、慢性肝炎、刀伤、擦伤、裂伤、口腔疾病、耳鼻喉科、急慢性鼻炎、咽炎、扁桃体炎、外耳炎、中耳炎、听力障碍、妇科病、癌症、恶性肿瘤。

蜂胶对病菌、霉菌、病毒有较强的抑制、杀灭作用，对正常细胞没有毒副作用，能显著提高人体的免疫力，对糖尿病、癌症、高血脂、白血症等有预防和治疗效果。蜂胶不仅有药用价值，也是一种天然的高级营养品，经常服用蜂胶制品，能有效调节人体内分泌系统，分解体内毒素，增强体质，并可净化血液，促进皮下组织血液循环，营养肌肤，延缓衰老。

蜂胶抗菌消炎作用，局部止血、止痛快。其蜂胶酊用途广，在诸多的外用药中，可代替家庭药箱中的多咱常备外用药。除不能当眼药水外，几乎所有皮肤首疾患都可使用蜂胶。适应症有手癣、足癣（俗称脚气、香港脚）、体癣、带状疱疹、小疖肿、慢性皮肤感染、神经性皮炎、湿疹、皮肤结核、轻度烧伤烫伤、褥疮、皮肤溃疡、手足皲裂、乳头裂等。蜂胶酊外用能清洁创面，改善局部血液循环，清除坏死组织，促进肉芽生长，加速伤口愈合。口腔病也可用蜂胶酊，如牙痛、牙周炎、齿龈炎、口腔溃疡、鹅口疮、唇炎、疱疹性口炎、扁平苔癣、口腔血斑等。用蜂胶直接贴敷、可治疗脚鸡眼和疣赘，不用开刀。

[使用蜂胶应注意]

约5%的人在使用蜂胶后会有不同程度不同的过敏反应。所以，在使用以前要做一些试验来确认不会产生过敏，方可放心使用。如果是外用可在手腕内侧涂抹指甲大小的蜂胶液保留24小时，要是没有骚痒、红肿、红斑便可放心使用了。内服时一段不要超过0.1克，（如35%含量的蜂胶片服用1片，25%含量的蜂胶液服用0.4毫升）大量的事实证明，服用0.1克就能起到充分的治疗及保健效果，多服是浪费。并且剂量在0.1克内服用是安全的，特殊体质者要是有不良反应，要即时停用，咨询厂商或专家。

三、蜂花粉—养颜美容、搞衰老

蜂花粉富含蛋白质、氨基酸、维生素和生长素等活性成份，具有抗皱、延缓衰老、保持皮肤光泽和细腻，增加皮肤弹性和漂白皮肤的作用。

蜂花粉具有减肥作用：

《中国消费者》杂志2002年第1期载：“饮食中若缺乏某些能使脂肪转化的营养素，如维生素b1、维生素b6及烟酸等，同样会发胖”。而在蜂花粉中的维生素b1含量达1560微克/100g，维生素b6含量达成协议1330微克/100g，烟酸含量达成协议11610微克/100g。因此，我们不难发现花粉确有减肥功能。

	蜂蜜	花粉
维生素 b1	5.5	1560
维生素 b2	20	1330
维生素 b6	300	880
维生素 c	2400	49200
维生素 h	6.6	620
烟酸	100	11610
班多生酸	100	1730
叶酸	3	1560
脂胆素	1400	—
肌酸	—	900

蜂蜜、混合花粉维生素含量（微克/100克）

男人也要吃蜂花粉：

唐代诗人李商隐，宦途失意，抑郁不欢，身患阳痿与黄肿病，百药无效，后食玉米花粉治愈。为此，他写下了“问君健身何物好，无心摇落玉花黄”的诗句来褒扬花粉。宋代诗人欧阳修诗云：“我有一樽酒……上浮黄金蕊，送以清香袅，为君求朱颜，可以却君老！”肯定了花粉对于美容和抗衰老的功效。苏东坡善酿蜂蜜酒（注：古时蜂蜜因采集方法限制，里边含有大量花粉。）曾诗云：“巧将蜂蜜炼玉液，胜似金丹万倍强。”表明他独钟蜂蜜（花粉）而不喜服药。

几种单一蜂花粉的疗效：

·荞麦花粉

芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸，心脏衰弱和毛细血管脆弱等病症较好。

·油菜花粉、三叶草花粉

含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用。

·野玫瑰花粉
又名黄香花花粉，有利尿之效，对肾结石有治疗作用。

·南瓜花粉
含维生素b1较高，能调节植物性神经正常工作。

·玉米花粉

可治疗前列腺炎及黄肿病，其谷氨酸含量丰富，有良好的吸湿性和对头发、皮肤的亲和作用，能使皮肤有丝一般柔软的感觉。

·辣椒花粉
含维生素b1、维生素b6和烟酸较丰富，有良好的减肥作用。

[蜂花粉的服用剂量及方法]

服用量：成人保健日服1-10克，药用15-30克，美容用5-15克，均分两次，儿童酌减。

服用方法：直接嚼服或用温水冲服，也可把蜂蜜6份，花粉3份，王浆1份混合调服。

四、蜂王浆

蜂五浆对人体具有六大功效：

1、 预防癌症

蜂五浆中丰富的维生素b2可以帮助氧化和分解人体内的致癌物质和毒素。

2、保护肝脏

蛋白质和碳水化合物修复肝组织损伤，脂类物质促进肝细胞再生。

3、延缓衰老

4、调节血压，防止动脉硬化，其中的磷质有降低胆固醇的作用。

5、美容润肤

蜂王浆+维生素e可消除面部皱纹、粉刺。其中烟酸可防止皮肤粗糙。

6、蜂王浆健脑益智

蜂王浆中的复杂成分能为脑神经细胞的生长发育提供多种养分。

①丰富的蛋白质和氨基酸是大脑中合成神经胶质细胞的原料和营养源。

②丰富的色氨酸会明显刺激高级神经细胞的冲动来促进思维活动。

③b族维生素是大脑的重要营养素，它们能保证高级思维活动的正常进行。

④磷质类，类固醇和其他有机物质对神经系统的发育有帮助。磷质类可提高大脑记忆力，使头脑稳定、增强活力。

蜂王浆助您高考成功！——蜂王浆有效提高记忆力

高考要成功，首先要记忆好。大脑细胞之间所以能够相通信息，主要是依靠神经递质来实现。蜂王浆中含量丰富的乙酰胆碱就是大脑内传递信息的神经递质。

当代记忆权威学说—《神经递质学》表明，大脑记忆功能的强弱主要取决于脑内一咱记忆物质—乙酰胆碱的含量。科学研究证实，人脑组织内乙酰胆碱的含量会随年龄的增加而下降，这就是人们觉得年龄越大记忆力越差的主要原因。因此，我们要适当的补充，而服用蜂王浆是最有利的，因为其中的乙酰胆碱天生自然且含量丰富（每100克蜂王浆含乙酰胆碱95.8mg）。

紧张的学习会使我们失眠、体力下降、给学习造成了巨大的障碍，大量科学试验和事实证明—蜂王浆可改善睡眠增强体质，提高耐力。我国和其他国家的运动员都不间断的服用蜂王浆以增强体力，提高耐力，争取好成绩。

[鲜蜂王浆的服用剂量及方法]

服用剂量可在每日0.2-10克之间。作为保健剂量，成人以每日0.2-10克为宜；作为治疗剂量，成人每天内服用蜂王浆可增加到1-10克。通常，对很多疾病采用口服5克的剂量是可收到治疗效果的。至于癌症、顽疾等特殊情况的生命垂危患者，可采用每日10-15克的剂量进行治疗。服用方法采用直接含服为好，也可按1:10的比例加入蜂蜜调服或按王浆：蜂蜜：白酒=1:20:20的比例调服。

{蜂产品相关小知识}

①破壁蜂花粉内服后，肠道对其营养的吸收只比非破壁蜂花粉高出十多个百分点，但售价却高出几倍。

②有人把60名儿童分组对照，有30名儿童每天喂两匙蜂蜜，连喂60天，另30名獐不喂蜂蜜，结果前者比后者体重显著增加，身体状况也明显高出。

③蜂蜜中果糖的代谢不依赖于胰岛素，而葡萄糖的代谢则依赖于胰岛素，所以糖尿病患者只能在病情稳定时服用蜂蜜才能对身体有利。

④目前，被蜜蜂螫了以后最方便，最见效的外涂药是自己的尿液。

⑤蜂蜜的药用功能和产蜜植物的药用功能几乎一些致。

⑥一只蜜蜂一生最多只能采集蜂蜜5.4克，为我们留下1克。

⑦俄国生物学家尼古拉.齐金向全国200多位百岁老人发信了解了他们的长寿原因，结果发现他们有177人是养蜂人。

⑧儿童食用蜂蜜不产生龋齿，并且可以杀死细菌，直到保护牙齿的作用。

⑨美国一位妇科医生提出每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。

⑩《中国食品报》载：妇女36岁以后服用蜂王浆是抗衰老最佳方法。

⑾签别有毒蜂蜜的方法是：有异臭味，品尝有苦涩或麻舌头感。

⑿冲服蜂产品时，水温不能超过60℃。

⒀从金字塔下发现的3400年前的蜂蜜还可服用。

⒁蜂箱中的老鼠尸体被蜜蜂涂上蜂胶后，在3月—到半年内不会腐烂。

⒂蜂王一天可产2000个卵，所产卵的重量是其体重的两倍。如此巨大的体能消耗，全靠蜂王浆的支持。

⒃工蜂一生只有三天吃蜂王浆，蜂王则一生中天天享用；工蜂的最高寿命只有半年（通常为40天），蜂王的寿命可达7天之久。

⒄一只蜜蜂采集1kg蜜需要采访50万-100万朵花，飞行的距离相当于绕赤道飞行11圈。

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