梅条，以鲜梅肉去核加工为条状，辅以民间工艺配方，制成酸甜可口、绵软清香的梅条，是大理白族用以待客的传统食品。

大理洱源素有“梅子之乡”的美誉。在青山绵延，碧水潺潺的滇西洱源县，梅子树是一种随处可见的果树，它虽然算不上珍贵之物，但生活在这里的人民群众，却把它视为招财树，生命树。

洱源半山半坝，气候凉而湿润，且光照好，为梅树生长提供了良好的条件。据有关人士考察，当地栽种梅树已有2000多年历史，大理南诏时期，雕梅已作为馈赠佳品。

用梅子做成的梅条含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外青梅含有含量极高的柠檬酸，占青梅条有机酸含量的 85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅条营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。

大理人民经过几千年的试验、制作，开创了多种口感怡人的青梅条产品，清凉爽口的梅条，酸甜可口，色暗红，软中带有很大的嚼劲，食后口舌生津，提神清胃，常食健胃消食，解暑去热，补充多种维生素。