大理洱源素有“梅子之乡”的美誉。在青山绵延，碧水潺潺的滇西洱源县，梅子树是一种随处可见的果树，它虽然算不上珍贵之物，但生活在这里的人民群众，却把它视为招财树，生命树。

洱源半山半坝，气候凉而湿润，且光照好，为梅树生长提供了良好的条件。据有关人士考察，当地栽种梅树已有2000多年历史，大理南诏时期，雕梅已作为馈赠佳品。

用梅子制成的话梅含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外话梅含有含量极高的柠檬酸，占话梅有机酸含量的 85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。话梅蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说话梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健小零售。

拥有这样的自然资源，令洱源县不仅有“梅子之乡”的美誉，还催生了一系列相关的青梅产品，比如青梅酒、雕梅、话梅等，其中，青梅因为口感太酸，极少有人鲜吃，话梅便成了最受欢迎的梅产品。

大理人民经过几千年的试验、制作，开创了多种口感怡人的青梅产品，清凉爽口的话梅，食之酸甜可口，清香怡人，食后口舌生津，提神清胃，常食健胃消食，解暑去热，老少皆宜，补充多种维生素。

中洱话梅，采用鲜青梅果以甘草、白糖、食用香料等成份配制，表层有薄薄的一层晶体，口味酸中带甜，入口感觉像润喉糖，凉凉的，但咬下去却是梅肉，软软的，它性质平和，没有那种强刺激的凉味，但感觉却很舒服。话梅果味浓郁，口感甘甜，生津止喝，开胃消滞，回味无穷。

话梅是一款办公室、居家、旅游皆宜的小食品，清火润喉，且能提神解渴，对身体只有益处的休闲零食。